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칡은 콩과의 덩굴 식물로 반 관목 성 다년초 입니다. 주로 햇볕이 잘 드는 산에 자생하고 있으며 겨울에도 죽지 않는 강한 생명력을 가지고 있습니다.


뿌리와 잎, 꽃, 나무에 이르기까지 모든 부분이 식품이나 생약으로 이용되고 있습니다


특히 칡즙은 시장, 휴게소, 등산로 입구, 유원지 등에 그 자리에서 바로 먹을수 있는 식품으로 많이 알려져 있습니다.


흔하다면 흔한 칡즙의효능 칡의 효능 부작용 에 대해 제대로 알고 복용하면 좋을것 같습니다.



흙속에 있는 칡 뿌리에는 대량의 전분이 포함되어 있습니다. 칡 뿌리에서 섬유질을 제거하고 순수 전분만을 꺼내 건조시킨 것이 일반적으로 갈분 또는 칡 녹말 이라고도 합니다. 옛날에는 전분 이라고 하면 칡 전분으로 간주했지만,최근에는 생산량이 줄어들고 환자식 이나 고급 과자에 사용되는 정도입니다.



칡즙의 부작용은 장기간 복용을 하게되면 간에 상당한 부담을 주게 됩니다. 특히 임산부 같은 경우는 대량으로 섭취를 할 경우에는 안전하지 않다고 합니다. 칡즙 뿐만 아니라 약성이 강한 모든 약재는 장복하는건 별로 바람직 스럽지 않은 방법 입니다. 특히 칡 뿌리 부분은 의약품으로 취급되고 있으니 반드시 상담후 복용하시기 바랍니다



칡의 꽃을 건조시킨 것을 생약으로 쓰고 있는데 숙취 예방 및 해소의 기능으로 주로 아시아쪽에서 많이 사용되어 왔습니다. 칡은 식용으로도 폭넓게 이용되고 있습니다. 새잎과 새싹은 생으로 튀김이나 볶음요리로 혹은 무침으로 먹기 좋습니다. 칡의 꽃과 봉오리는 절임이나 칡의 꽃 밥, 효모, 꽃 술 등 다양하게 이용되고 있습니다. 또한 칡 덩굴 부분은 뜨개질 바구니 등에 이용되기도 합니다



칡즙의효능 칡의 효능 갱년기 여성이나 폐경 증상을 개선해 줍니다.


덩굴 꽃에는 이소 플라본 이라는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이소 플라본은 대두 배아에 많이 들어있는 폴리 페놀의 일종으로 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 가진 성분입니다. 에스트로겐은 여성에게 월경을 할수있게 해주고 여성스러운 몸매와 아름다운 피부를 만드는 기능이 있습니다.



또한 뼈에서 칼슘이 녹기를 억제하는 작용도 가지고 있어서 골밀도를 유지시켜주는 역활을 합니다. 갱년기의 좌절과 우울증, 어깨 결림, 냉증, 피부염 등의 증상은 에스트로겐의 감소가 큰 요인이라고 생각되고 있습니다. 그래서 칡에서 나오는 이소 플라본이 나이가 들면서 감소하는 에스트로겐의 작용을 보충 해 일에서 갱년기 증상의 예방과 개선의 효과를 기대할수 있습니다.



칡즙의효능 칡의 효능 간 기능에 도움을 줍니다.


위에서도 말했지만 칡즙의 부작용은 장복했을때 간에 부담을 주기는 하지만 적당량을 먹게되면 간 건강에 도움을 줍니다. 꽃을 달여 복용하면 숙취를 비롯한 주독에 효과가 있다고 합니다. 최근 연구에서는 간 손상을 나타내는 GOT, GPT 값을 개선하는 한편 알코올 중독의 예방에도 도움이 된다는 결과도 있습니다.



칡 덩굴에서 추출 된 폴리 페놀 성분 다이제인은 미토콘드리아에 있는 알콜을 대사하는 효소인 알코올 탈수소 효소 (ALDH)의 저해 작용을 가지고 있습니다. 그래서 단순히 숙취해소 뿐만 아니라 칡에 알코올 중독 개선 효과가 있다는 것을 알수 있습니다.



칡즙의효능 칡의 효능 골다공증 예방


칡에 포함 된 에스트로겐은 칼슘이 뼈에서 과도하게 녹기를 막는 기능이 있습니다. 폐경이 되면 에스트로겐이 감소하기 때문에 서서히 칼슘이 손실되어 가기 때문에 골다공증 발병 위험이 높아집니다. 칡의 꽃에 포함 된 '이소 플라본' 을 통해 칼슘이 녹는 양을 조절하는 에스트로겐의 기능이 지원되기 때문에 골다공증 예방에 기대할 수 있습니다.



칡즙의효능 칡의 효능 혈액순환이 개선됩니다


덩굴 꽃에 많이 들어있는 사포닌은 혈중 콜레스테롤을 운방하는 혈류를 개선하는 효과가 있습니다. 칡 뿌리는 혈액순환을 촉진시키는 작용이 있어 감기나 소화기능이 떨어지시는 분들에게 좋습니다. 한기와 열을 낮추는 약효가 필요한 감기약에 재료로 쓰이기도 합니다.



칡 뿌리는 갈근 이라고 발열, 급성 이질 감염, 설사, 당뇨병과 심혈관 질환 치료를 위한 약초로 사용되고 있습니다. 칡에는 폴리 페놀 성분으로 이소 플라본 및 트리 테르 페 노이드가 포함되어 있어 위와같은 약리 효과를 나타내는 것으로 알려져 있으며 당뇨병 예방과 심혈관 질환 예방 효과가 있다고 합니다



칡즙의효능 칡의 효능 다이어트 효과를 기대할수 있습니다


칡의 꽃에 포함 된 사포닌은 지방의 흡수를 억제하는 기능이 있어서 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다. 식사에서 섭취한 영양소는 포도당으로 변환되어 체지방으로 체내에 축적됩니다. 사포닌은 지방의 축적을 막는 기능이 있기 때문에  체중조절을 하시는 분들에게 도움이 됩니다.



칡즙은 혈액흐름을 개선하고 폐경으로 고민하시는 분, 어깨 결림이나 골다공증 예방에 좋고 간 건강과 비만 방지에 도움이 됩니다. 다시 한번 당부드리지만 장기간 복용을 몸에 해롭습니다. 약효가 강한 식물이니 제대로 복용하실 분들은 한의원에서 상담을 받으신후 섭취하는걸 권해드립니다.


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