팥 효능과 부작용 팥 칼로리

Posted by 그린고 쿠버
2016.02.21 10:56 건강하게 가고팡

우리나라 에서는 동지에 팥죽을 먹는 전통이 있는데 중국은 정월 대보름에 먹는 것으로 알려져 있습니다.


달달한 맛 때문에 어른 아이 할것 없이 모두 좋아하고 다양한 음식과 간식에 주요 재료로 들어가기도 하는데 제가 좋아하는 팥 도너츠, 팥 빙수 같은 식품들을 가만히 살펴보면 모두 팥이 들어가 있더군요.


겉 표면에 나타나는 붉은색 때문에 옛날부터 붉은 태양과 피, 불 등을 상징하는 부적의 힘이 있다고 믿어 잡귀를 쫒아내어 자신을 보호하는 효력이 있다고 생각했습니다.


쌀과 함께 섭취하면 아미노산 균형이 좋아져 팥죽으로 많이 먹는것이고 조리를 할때 안토시아닌 이라는 폴리페놀 성분 때문에 철과 결합하여 화학작용을 을으켜 냄비에 삶게 되면 색이 변하는 특징도 가지고 있네요


우리나라 사람들이 정말 좋아하는 팥 효능과 부작용, 팥 칼로리는 어느정도 되는지 알아보겠습니다.



팥 칼로리는 100g 기준으로 330kcal 정도로 생각하시면 되는데 모든 음식이 그렇지만 과용만 하지 않는다면 우리몸에 좋은 영양분을 공급합니다. 너무 달아서 당뇨가 있는 분들에게 안좋다고 생각하실수도 있지만 오히려 폴리페놀 성분으로 인한 항산화 작용으로 예방할수 있다고 하네요



팥 효능과 부작용


우리가 워낙 주변에서 자주 볼수 있어 단순히 식용으로만 생각할수 있는데 한방에서는 해열, 야뇨, 종기, 산전후통, 진통 등의 약재로 많이 쓰였습니다.


맛이 달고 독이 없는 특징을 가지고 있지만 차가운 성질의 음식이기 때문에 몸이 냉 하거나 위가 약하고 몸이 마른 분들이 장기간 드시면 배에 가스가 차고 설사를 할수 있는 팥 부작용이 올수 있으니 너무 많은 섭취는 하지 않는게 좋습니다.



팥 효능 각기병 예방


각기병 이라고도 하는 하지부종은 비타민 B1 부족으로 심장 마비와 말초 신경 장애를 초래하는 질병을 말합니다. 양쪽 다리에 부종이나 저림 등의 증상을 일으키는 것으로 부터 이름이 붙여졌습니다. 팥은 비타민 B1이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 각기를 예방하는데 좋습니다.



팥 효능 피로회복


팥에 들어있는 비타민 B1은 탄수화물의 대사 과정에 필요한 효소의 작용을 돕는 조효소의 역할을 담당하고 있습니다. 체내 에서 합성 할 수없고 부족하면 탄수화물의 신진 대사가 원활하게 되지 않으며 피로 원인인 당분의 부산물 피루브산과 젖산이 축적되기 쉬운 상태가 되어버립니다.



팥을 섭취하면 당질의 대사가 촉진 되므로 피로를 회복하는 효과가 있다고 말할 수 있습니다. 비슷한 작용에 의해 여름철에 섭취하는 것이 더위에도 효과적입니다.


아마 그래서 팥빙수 라는것이 생겨났나봅니다. 또한 비타민 B1은 간장에 부담을 주는 유해 물질을 해독시키는 작용을 가지고 있기 때문에 숙취 해소에도 도움이됩니다.



팥 효능 부종에 좋음


팥에는 칼륨과 사포닌 등 이뇨 작용을 촉진시키는 성분이 포함되어 있기 때문에 부종을 예방 · 개선하는 효과가 있습니다. 부종은 체내의 수분을 잘 컨트롤하지 못한 상태로 불필요한 수분이 체내에 쌓여 버리는 것을 말합니다.



팥을 섭취함으로 칼륨과 사포닌에 의한 이뇨 작용을 촉진하는 작용하여 불필요한 수분을 밖으로 배출 할 수 있기 때문에 부종에 도움을 줍니다. 이러한 현상으로 봤을때 신장 보호 작용도 하는것으로 생각되어 쥐를 대상으로 실험을 해본 연구보고에는 좋은 결과를 가져왔다고 하네요



팥 효능 고혈압 중성지방


위의 부종 예방에 대한 과정의 연장선상에 있습니다. 이뇨작용의 촉진은 고혈압 예방에 효과적이고 팥에 함유된 섬유질과 사포닌은 장을 자극하여 배변을 활성화 하는 작용을 하기 때문에 콜레스테롤과 중성지방을 저하시키는 기능을 가지고 있습니다.



중국산 팥의 성분조사 과정중 8가지의 폴리페놀 성분이 검출이 되었는데 이는 항산화 작용 등 많은 기능을 가지고 있어 당뇨병 예방에도 도움이 된다고 하네요. 또한 고혈압이 있는 랫트라는 실험용 동물에게 팥 추출물을 투여한 결과 항 염증 작용을 가지고 있고 성인병 예방에 좋다는 결과를 가져올수 있습니다.



팥 효능 변비


식이섬유는 장을 청소하는 기능이 있어 장내에 쌓인 노폐물을 흡착하여 밖으로 배출하는 작용이 있는데 팥에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 또한 장에 들어온 음식물들을 부드럽게 만들고 배설하기 위한 연동운동을 촉진하는 기능이 있어 변비 개선에 도움을 준다고 하네요.

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