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연어 효능 연어 칼로리

그린고 쿠버 2016.02.24 22:53

평소에 연어를 아주 좋아라 합니다. 그래서 뷔페집에 가면 항상 찾는것이 연어 관련된 음식인데 부드럽고 맛은 있지만 많이 먹게되면 좀 느끼하다는 느낌은 듭니다.


TV에서 한참 선전을 하고 이벤트를 해서 통조림을 사다 먹어봤는데 생 연어가 아닌 가공된 제품은 제 입맛에는 맞지가 않더군요. 연어 구이로 조리를 해도 별로 땡기지가 않은게 개인적으로는 그냥 초밥에 나온거나 회로 먹는게 제일 입맛에 맞는것 같습니다.


연어는 강에서 바다로 나가 성장하게 된후 산란기에 다시 강으로 돌아가는 습성이 있는데 이 시기가 가을이면서 제철 입니다. 눈에 좋다는 연어 효능 연어 칼로리에 대해 살펴봅니다.



연어 칼로리는 100g 기준 160kcal 정도가 되어 다이어트 식단으로 많이 쓰입니다. 그런데 훈제연어는 소금 처리가 되어 칼로리가 높고 생 연어를 먹는것이 좋습니다. 거의 모든 녹활색 채소화의 궁합이 좋아 고단백질인 연어와 야채 과일을 같이 드신다면 좋은 영양분을 얻을수 있습니다.



연어 효능 눈에 좋음


연어가 보이는 색갈은 카로티노이드계 색소인 적색의 아스타크산틴 이라는 물질 때문에 그러는데 이것은 영양분이 도달하기 어려운 세세한 부분까지 침투할수 있기 때문에 눈 안쪽까지 안전하게 도착할수 있는 특징을 가지고 있습니다.



현대사회에서 눈의 피로가 많이 오는 경우는 PC, TV, 스마트폰, 독서 등을 이요하면서 장시간 가까이서 보게 되면 눈속에 있는 근육이 긴장하는 상태가 됩니다. 이런 상태가 오랫동안 지속되면 만성화 하여 심한 경우에는 눈 안쪽의 통증과 어깨결림, 두통 등의 증상으로 표출이 됩니다.



눈의 피로감으로 불편함을 호소하는 정상인 들에게 아스타크산틴 추출물 6mg을 4주간 섭취시킨 결과 눈의 조절 기능과 자각 증산의 개선이 확인 되었다고 합니다. 그래서 연어를 먹게되면 눈의 피로가 개선되는 효과를 보실수 있습니다.



연어 효능 뇌 기능 개선


연어에 들어있는 DHA는 등푸른 생선에 풍부하게 들어있는 필수 지방산으로 체내에서 합성 할수없는 성분 입니다. 의약품으로 이용되고 있으며 혈전이 형성되지 못하게 하는 성분이 많이 포함 되어있는것이 특징 입니다.


그래서 건강식품 이라는 이미지를 부여하기 위해 많은 가공식품에서 DHA 란 단어를 많이 이용하는 마케팅을 펼칩니다.




DHA는 혈액 속에서 뇌 장벽을 통과 할수있는 성분으로 신경 전달 물질의 양을 늘리고 정보 전달 능력을 향상시키는 기능이 있습니다. EPA 라고 하는 다가 불포화 지방산과 함께 혈액을 원활하게 해주는 작용을 하여 EPA와 시너스 효과가 일어나 뇌의 혈관을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다.



연어 효능 혈전증 예방


연어에 들어있는 EPA는 혈소판 응집 억제 효과가 있어 혈전을 일어나지 않게 하는 기능이 있습니다. 그래서 심근경색이나 허혈성 심장질환 등의 혈관 관련 질환의 예방에 도움이 됩니다. 좋은 콜레스테롤를 늘리고 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 줄이는 작용도 하여 혈액순환을 원활하게 하므로 고혈압 예방 및 개선에 도움이 됩니다.



연어 효능 활성산소 제거


연어 특유의 분홍색 몸체는 먹이로 먹은 플랑크톤 등에 포함된 색소인 아스타크산틴이 근육에 쌓여 나타나는 겁니다. 이런 아스타크산틴은 강력한 항산화력을 지니고 있어 활성산소를 제거하는 기능이 있습니다. 또한 항 염증 작용도 가지고 있습니다.

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